La paëlla, la paëlla et la paëlla ! Vous l’aurez compris : Valence est LA ville de ce plat mythique. Et sinon ? C’est une ville qui sait aussi bien faire la fête que prendre son temps. En route pour une dégustation… culturelle !
A visiter absolument à Valence
Le Mercado central et ses alentours
Des étals emplis d’oranges gorgées de soleil, de poissons frais ou de fromages en tous genres, un doux brouhaha, des clients qui vont et viennent, panier à la main : le Mercado Central de Valence est un véritable lieu de vie. Vous ne pourrez pas y couper, surtout si vous souhaitez vous imprégner de l’ambiance de la ville. De plus, son architecture vaut le coup d’œil : un toit fait de coupoles et de toitures inclinées, de grandes verrières par lesquelles filtre la lumière, le tout sur deux étages et plus de 8000 m2 ! Non loin, un autre bâtiment vaut le déplacement : la Lonja de la Seda (ou Lonja de los Mercarderes), monument gothique par excellence de Valence.
La Cathédrale de Valence et la Cité des Arts et des Sciences
Si vous voulez poursuivre dans le style gothique, faites un tour à la Cathédrale de Valence, Plaza de la Reina, célèbre non seulement pour son architecture mais aussi pour la Chapelle du Santo Cáliz. C’est dans cet espace que se trouvent les reliques du supposé Saint-Calice, plus connu sous le nom de Saint-Graal. Pour ceux qui ne sont guère attirés par le mysticisme, changez de décor avec la Cité des Arts et des Sciences. Un édifice à la modernité déconcertante qui rassemble - entre autres - un immense aquarium, le Musée de la Science et le Planétarium, faisant des lieux l’un des sites les plus visités d'Espagne.
Las Torres de Serranos
Retournez ensuite dans le centre de Valence pour visiter les Torres de Serranos, vers la Plaza de los Fueros. Les deux tours de cette porte fortifiée du XVème siècle faisaient partie autrefois des remparts de Valence. Montez à leur sommet et profitez de la vue sur la ville. Repartez ensuite vous perdre dans les rues et places du centre : la Plaza de la Virgen, Palau de la Generalitat, la Basilica de la Virgen de los Desemparados, el Ayuntamiento, la Plaza Redonda… il y a tant à voir !
Culture et cuisine à Valence
Parler de Valence sans évoquer la paëlla serait un sacrilège. Si chaque région d’Espagne a sa propre recette, la seule, la vraie, vient de Valence ! La cuisine locale use des produits de la mer, que l’on retrouve dans de nombreux plats (salmueros y salazones, all i pebre, arroz a banda, arroz negra, suquet de peix…). Festifs dans l’assiette, les Valenciens le sont aussi dans la vie : en témoignent les Fallas, grande fête populaire qui dure plusieurs jours au mois de mars. Ils savent aussi se reposer, lézardant sur le vaste front de mer ou sur les plages de la ville. C’est le rythme valencien !
Déplacements et transports à Valence : informations pratiques
Comment y aller ?
L’aéroport est à 8km seulement du centre. Plusieurs compagnies desservent Valence, au départ de Paris ou des principales villes de France (Iberia, Air France, Air Europa, TAP Portugal, Vueling…). Comptez environ 2h de vol. Pour rejoindre le centre de Valence, un bus assure la liaison toutes les 20mn environ. Pour réserver dès à présent votre billet d'avion pour Valence et profiter d'un vol pas cher, consultez notre rubrique Billet d'avion pour découvrir nos meilleures offres ou réservez directement sur cette page.
Se déplacer à Valence
Avec 4 lignes de métro et une cinquantaine de lignes de bus, vous devriez trouver de quoi vous déplacer facilement. Bon à savoir : vous pouvez vous procurer une carte touristique (Valencia Tourist CARD) qui permet d’utiliser tous les transports et donne également des réductions dans les musées.
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